Redogör för vilka konsekvenserna skulle kunna bli om vi lagrade våra energireserver enbart som glykogen och inte hade några triacylglycerider.
Skillnad mellan glykogen och TAG:
- energitäthet 4kcal/g eller 9kcal/g
- vatten, varje gram glykogen binder c:a 4g vatten
- finns mycket kol i TAG, och det finns utrymme för syre ska oxidera
- gör det starkt reducerande
- energidensiteten blir då:
- glykogen: c:a 0,25 g material per g vävnad
- TAG 0.9 g lipid per vävnad
- energi per volym/massa
- glykogen 1 kcal glykogen per lagrad vävnad
- tag 7-9 kcal lagrad vävnad